pour 48 petits fours
• 150g chocolat
• 150g beurre salé
• 150g sucre
• 3 œufs
• 60g amandes en poudre
• 60g noisettes concassées
• Écorce d'orange confite (optionnel)
Sortir la grille du four.
Le préchauffer à 200°C (th 6).
Faire fondre ensemble le chocolat et le beurre.
Ajouter au mélange précédent le sucre, les amandes et les noisettes, puis mélanger avec les œufs.
Verser la préparation dans chaque empreinte, et déposer le moule sur la grille froide.
Faire cuire 8--9 minutes pour des petits fours, probablement un peu plus s'ils sont plus gros.
On peut planter un bout d'écorce d'orange confite ou une amande dans certains petits fours.